Chào các bạn, mình là TTPhoNoi, người sẽ dẫn các bạn vào hành trình khám phá đặc sản Hưng Yên. Nhắc đến Hưng Yên, không chỉ là một tỉnh giàu truyền thống văn hóa mà còn là thiên đường ẩm thực với hàng loạt món ngon độc đáo.
Bài viết này sẽ giúp các bạn biết thêm về danh sách những món đặc sản nổi tiếng, cách thưởng thức và các địa chỉ mua lý tưởng nhất.
Hãy cùng mình đi sâu vào những điều thú vị này nhé!
Danh sách 12 món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng
Gà Đông Tảo – Biểu tượng ẩm thực Hưng Yên
Gà Đông Tảo, còn được gọi là gà chân voi, là giống gà quý hiếm ở huyện Khoái Châu. Loài gà này có điểm đặc trưng là đôi chân to, sần sùi. Thịt gà Đông Tảo không chỉ thơm ngon mà còn chắc ngọt, là nguyên liệu hoàn hảo cho các món ăn như gà hầm thuốc Bắc, gà nướng mật ong hay chân gà hầm.
Bạn biết không? Trước đây, gà Đông Tảo thường chỉ xuất hiện trong các dịp lễ hội hay được dùng làm cống phẩm cho vua chúa. Bây giờ, đến Hưng Yên, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món đặc sản này tại các nhà hàng địa phương.
Nhãn lồng Hưng Yên – Thương hiệu trái cây đặc trưng
Nhãn lồng Hưng Yên là niềm tự hào của người dân nơi đây. Trái nhãn lồng to, vỏ mỏng, cùi dày và ngọt thơm khác biệt so với nhãn ở các vùng khác. Mỗi khi mùa nhãn đến vào khoảng tháng 7 – tháng 8, Hưng Yên trở thành điểm đến của những ai yêu thích loại trái cây này.
Nếu có dịp, bạn hãy thử mua nhãn lồng tươi hoặc các sản phẩm như nhãn sấy khô để làm quà. Chỉ cần nếm thử một lần, mình chắc chắn bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt này.
Tương bần Yên Nhân – Hương vị truyền thống
Tương bần là một loại nước chấm đặc trưng của phường Bần Yên Nhân. Được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, đỗ tương rang và muối, tương bần không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Đây là loại gia vị quen thuộc trong bữa cơm gia đình, thường được dùng kèm rau muống luộc, bánh đúc hay làm gia vị cho các món kho.
Điểm đặc biệt của tương bần là phải ủ lên men tự nhiên, quá trình này có thể kéo dài từ vài tháng đến một năm. Nhờ vậy, tương có vị đậm đà, màu vàng sẫm đặc trưng.
Bánh dày làng Gàu – Tinh hoa từ gạo nếp
Làng Gàu, thuộc huyện Văn Giang, là nơi nổi tiếng với món bánh dày dẻo thơm. Để làm ra những chiếc bánh dày ngon, người dân phải chọn loại gạo nếp cái hoa vàng ngon nhất, ngâm nước rồi đồ chín. Sau đó, gạo được giã thật nhuyễn và nặn thành từng miếng bánh trắng ngần, mềm dẻo.
Bạn có thể thưởng thức bánh dày với nhân đỗ xanh hoặc thịt băm, tùy khẩu vị. Đây là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ hội truyền thống ở Hưng Yên.
Bún thang lươn Phố Hiến – Tinh túy ẩm thực Bắc Bộ
Phố Hiến không chỉ được biết đến qua các di tích lịch sử mà còn nổi tiếng với món bún thang lươn. Bát bún thang lươn ở đây hấp dẫn bởi phần lươn được chiên giòn hoặc xào mềm, kết hợp cùng giò lụa, trứng rán, rau sống và nước dùng đậm đà.
Thưởng thức một tô bún thang lươn vào buổi sáng, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế trong từng nguyên liệu và cách chế biến. Đây là món ăn mình cực kỳ đề xuất nếu bạn ghé thăm Hưng Yên.
Cá mòi Hưng Yên – Món ngon dân dã
Cá mòi, loại cá béo ngậy, là đặc sản của vùng sông Hồng. Tại Hưng Yên, cá mòi được chế biến thành nhiều món như cá mòi nướng, cá mòi rán hoặc kho riềng. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt khi cá mòi đang trong mùa sinh sản vào mùa xuân.
Để biết thêm chi tiết về các điểm đến và món ngon đặc trưng tại Hưng Yên, bạn có thể tham khảo hướng dẫn chi tiết du lịch Hưng Yên trên TTPhoNoi.
Canh cá rô đồng – Hương vị đậm đà quê hương
Canh cá rô đồng là món ăn bình dị nhưng chứa đựng hương vị đặc trưng của làng quê Bắc Bộ. Điểm đặc biệt của món canh này là cá rô được chiên giòn trước khi nấu cùng cải ngọt và đậu phụ chiên. Kết quả là một món canh vừa thanh mát, vừa thơm ngon.
Những món đặc sản Hưng Yên làm quà tặng lý tưởng
Nhãn lồng Hưng Yên sấy khô
Nếu bạn muốn mang hương vị Hưng Yên về làm quà, nhãn lồng sấy khô là lựa chọn tuyệt vời. Loại nhãn này giòn tan, ngọt đậm, dễ dàng bảo quản trong thời gian dài.
Tương bần đóng chai
Tương bần đóng chai là món quà dân dã, vừa tiện lợi lại thể hiện nét đặc trưng của vùng đất Hưng Yên.
Giò bì Phố Xuôi
Với vị dai ngon từ thịt heo, phần bì giòn sần sật, giò bì Phố Xuôi chắc chắn là món quà ý nghĩa dành tặng người thân.
Địa chỉ thưởng thức đặc sản Hưng Yên uy tín
Chợ Phố Hiến
Đây là nơi tập trung hầu hết các món đặc sản của Hưng Yên, từ nhãn lồng, bún thang lươn cho đến các loại bánh truyền thống.
Phường Bần Yên Nhân
Là cái nôi của tương bần nổi tiếng, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các sản phẩm tương chính gốc tại đây.
Các cửa hàng đặc sản
Các cửa hàng chuyên đặc sản Hưng Yên phân phối đầy đủ các món như bánh dày, nhãn sấy, tương bần,… rất thích hợp để mua làm quà.
Các mùa thưởng thức đặc sản Hưng Yên ngon nhất
Nhãn lồng vào mùa hè
Mùa hè là thời điểm nhãn lồng chín mọng và ngọt nhất.
Cá mòi vào mùa xuân
Mùa xuân là thời điểm cá mòi béo và ngon nhất, rất thích hợp để chế biến các món ăn.
Ếch om Phượng Tường vào mùa thu
Mùa thu là thời điểm thịt ếch béo chắc, lý tưởng để nấu món ếch om.
Những món ăn đặc sản Hưng Yên dễ chế biến tại nhà
Công thức nấu bún thang lươn Phố Hiến
Sơ chế lươn, chiên giòn, sau đó kết hợp với giò lụa, bún và nước dùng đậm đà.
Cách làm bánh dày truyền thống làng Gàu
Đồ nếp, giã nhuyễn, sau đó nặn bánh với nhân đỗ xanh hoặc thịt băm.
Chế biến cá mòi nướng ngon chuẩn vị
Ướp cá với nghệ, gia vị, sau đó nướng trên than hoa để giữ trọn vị thơm ngon.
Kết luận
Mình hy vọng các bạn đã có thêm nhiều thông tin thú vị về đặc sản Hưng Yên. Đừng quên để lại bình luận hoặc chia sẻ bài viết nhé! Nếu cần thêm thông tin chi tiết, hãy truy cập TTPhoNoi.vn để đọc thêm nhé!
